La
Química
miércoles, 4 de febrero de 2015
Química
Química (palabra
que podría provenir de los términos griegos χημία o χημεία, quemia y quemeia
respectivamente)1 es la ciencia que estudia tanto la composición, estructura y
propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta durante las
reacciones químicas y su relación con la energía.2 Es definida, en tanto, por
Linus Pauling, como la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos
y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las
transforman en otras sustancias.3
La química moderna
se fue formulando a partir de la alquimia, una práctica protocientífica de
carácter filosófico, que combina elementos de la química, la metalurgia, la
física, la medicina, la biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina
al ocurrir la llamada, Revolución de la química, basada en la ley de
conservación de la masa y la teoría del oxígeno-combustión postulado por el
científico francés, Antoine Lavoisier.4
Las disciplinas de
la química se agrupan según la clase de materia bajo estudio o el tipo de
estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la
materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la
bioquímica, que estudia las substancias existentes en organismos biológicos; la
fisicoquímica, que comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a
escalas macroscópicas, moleculares y atómicas, o la química analítica, que
analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura.
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